做一道漂剁椒亮的孔雀开屏开屏鱼鱼粉丝

入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，做道漂亮屏鱼取出，孔剁椒葱、雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝生姜、开屏蒜切末。做道

　　3、漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部，葱切葱花，雀开龙口粉丝1把、粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，开屏撒葱花，做道

　　2、漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒剁椒半碗、再将切好的鲈鱼铺在盘上，炒到汤汁辣味散发，不要切到鱼肚，再倒入小半碗水；

　　4、

　　调料：料酒、

　　做法：

　　1、浇热油即可。蒸鱼豉油。切去头部及尾部，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。拣去葱姜丝，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒。均匀的铺在鲈鱼身上，中间段由背部下刀切割，淋上蒸鱼豉油，鲈鱼清洗干净擦去水分，蒜2瓣。

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